Nässel- & kirskålssoppa; if you can’t beat ‘em, eat ‘em!

Nässlor & kirskål

Moder Jord är faktiskt en ganska generös natur. Speciellt såhär när det våras. Just nu bjuder hon bl.a. på nässlor och kirskål. För det mesta har dessa växters outtröttliga, smygande kolonisering av min trädgård bara irriterat mig och jag har frenetiskt rensat bort dem efter hand som jag har påträffat dem. Nu tänker jag istället att ”if you can’t beat ‘em, eat ‘em”.

Jag lyssnar på OBS i P1 medan jag ömsom rensar, ömsom plockar kirskål och nässlor i trädgården. Vad OBS i P1 är? Ja, hur ska man förklara… Såhär beskriver de i alla fall sig själva; ”Ett forum för den talade kulturessän där samtidens och historiens idéer prövas och möts.” Poetiskt? Skitnödigt? Du väljer själv. Hur som helst så är det ”Nonsensprinsessans ABC om mänsklighetens tid” som fångar min uppmärksamhet. Inte minst när hon kommer till bokstaven O. Som i ogräs…

”På mänsklighetens tid var det coolt att vara oberörd, vill säga: berörd av bokstaven O. I led med detta utvecklades bruket att helt enkelt sätta ett o framför ett ord man ville använda, när man ville låta cool och oberörd. Exempel: väldigt coola ljud kallades för oljud, väldigt coola djur kallades för odjur, väldigt coola lägenheter kallades för sanitära olägenheter o.s.v.”

…så väldigt coolt gräs måste ju kallats ogräs. På mänsklighetens tid. Nu har jag kokat soppa på ogräset, så hur cool och oberörd är inte jag?

Jag hittar ett recept på nässel- och kirskålssoppa på Köket.se. Jag väljer bort maisenaredningen (vars ingredienser inte står med i listan) och mixar istället soppan med stavmixer. Det blir bra ändå. Speciellt med ett perfekt mellankokt ägg (Tack vare äggkokaren. Tack för inspirationen, Sandra!) . Och vill man vara lite wild and crazy kan man ju tillsätta lite crème fraîche eller grädde. Sedan är det bara att luta sig tillbaka med ett segervisst leende över läpparna och njuta av smakerna. /Ylva.

PS. Blir det kirskål över går det alldeles utmärkt att steka med röd eller gul lök på låg värme så att de långsamt blir alldeles krispiga och sedan dekorera soppan med. Mmmm.

Nässel- & kirskålsoppa